한지형 마늘의 최대 주산지인 경북 의성군(군수 김주수)은 일손이 부족한 가운데도 마늘 수확작업이 마무리 단계에 있다고 전했다.‘의성마늘’은 고품질 한지형 마늘로 전국 1위의 생산량을 자랑하고 있고, 98%가 논마늘로 ▷전년 11월 초까지 파종하여 ▷영하 20℃이상의 혹한기를 이겨내고 ▷2월에 새싹이 돋아 ▷6월 중순(夏至 전)에 수확 후 ▷자연건조 과정과 …