식중독으로부터 안전한 학교급식 만들기

 

구미교육지원청(교육장 이성희)은 식중독 발생률이 높은 4월부터 구미관내 모든 유치원과 초,중,고,특수학교 중 급식시설을 갖춘 자체조리교 147교를 대상으로 급식소 조리기구 미생물 검사를 실시한다고 밝혔다.

학교급식소 조리기구중 자주 사용하는 행주, 칼, 도마, 식판에 시료를 채취하여 대장균 및 살모넬라 검사를 선산보건소와 구미보건소에 의뢰한다. 매년 시행하는 이 검사는 학교급식소 내의 조리기구 교차오염을 방지하고, 적절한 살균과 소독이 잘 이루어지는지를 확인하는 목적이다.

 

구미교육지원청 이성희 교육장은 “학교급식은 학생들의 건강과 직결되어 철저한 관리가 필요하다”며 “이 검사를 통해 학교급식 조리종사자들의 청결과 조리기구 소독에 대한 경각심을 높이고, 학생들이 믿고 맛있게 먹을 수 있는 안전한 학교급식이 이루어 지길 기대한다”고 밝혔다.

기사등록 : 김영숙기자
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