《World Geumgung Sports Association's Words of the Day》The origin of Yu…

The origin of "yukgaejang," a popular Korean spicy beef soup, can be traced back to the 19th century of the late Joseon Dynasty.

"Yuk" is derived from the combination of the two words, which means meat and "gae" means a hearty, spicy soup made of various ingredients.

Historically, yukgae was known as a food eaten by ordinary people and was often made from leftover beef or other meat scraps. Yukgaejang was a way to make the most of the available ingredients and not waste any part of the meat. It represents food that reflects the frugal lifestyle of our people.

Traditional recipes typically boil sliced beef, green onions, bean sprouts, bracken, mushrooms, and other vegetables in spicy broth made with red pepper paste and soybean paste. In modern times, ingredients seasoned with soy sauce and garlic are stir-fried with chili oil to taste.

Over time, it has become a beloved and widely enjoyed food in Korea, known for its rich and spicy taste.

Currently, it is a popular menu in many Korean restaurants and is evaluated as a hearty and satisfying taste, especially in cold weather.

Yukgaejang, which retains the joys and sorrows of life, is an important part of Korean food, showing Korea's unique food heritage and culture of comfortable and spicy soup.

-World Geumgung Sports Association's horse of the day, the origin of Yukgaejang-

2023.7.20.

-World Geumgung Sports Association: 054-456-9865 3rd floor of Shinsiro 4-F, Hyeonggok-dong, Gumi-si, Gyeongsangbuk-do, Korea

-E-mail: flower_im@naver.com

-Recommended by heads of associations around the world

- Consultation on holding gold palace sports education programs and competitions for local governments, public institutions, schools, training centers, and military units across the country.

-I hope Mohammed bin Salman bin Abdulaziz Al Saud and Oprah Gail Winfrey and Elon Musk and Mark Zuckerberg and Bill Gates will generousl

사진 설명: 생애 최초로 만들어 본 육개장

한국의 인기 있는 매운 소고기 수프인 "육개장"의 기원은 조선 후기 19세기로 거슬러 올라갈 수 있다. 

"육"은 고기를 의미하고 "개장"은 다양한 재료로 만든 푸짐하고 매운 수프를 의미하는 두 단어의 결합에서 유래되었다.

역사적으로, 육개는 서민들이 먹는 음식으로 알려져 있었고 종종 남은 쇠고기나 다른 고기 찌꺼기로 만들었다. 육개장은은 사용 가능한 재료를 최대한 활용하고 고기의 어떤 부분도 낭비하지 않는 방법이었다. 우리 민족의 근검절약하는 생활습관이 반영된 음식을 대표한다.

전통적인 요리법은 일반적으로 얇게 찢어낸 쇠고기와 파, 콩나물, 고사리, 버섯, 그리고 다른 야채들을 고추장과 된장으로 만든 매운 육수에 끓였다. 현대에는 간장과 마늘로 간을 한 재료들을 고추기름으로 볶아 맛을 낸다.

시간이 지남에 따라, 풍부하고 매운 맛으로 알려진 한국에서 사랑 받고 널리 즐기는 음식이 되었다. 

현재 많은 한국 식당에서 인기 있는 메뉴이며 특히 추운 날씨에 푸짐하고 만족스러운 맛으로 평가받고 있다. 

삶의 애환을 간직하고 있는 육개장은 한국 음식의 중요한 부분을 차지하고 있는데, 이는 한국의 고유한 음식 유산과 편안하고 매운 국물에 대한 문화를 보여준다.

-세계금궁스포츠협회 오늘의 말, 육개장의 유래-

2023.7.20.

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